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Wir sind in der Mitte des Sommers angekommen und ich habe mein Sommergetränk gefunden :). Es ist dieses super leckere und einfache Rezept für Mate Eistee.
Den Tee habe ich schon recht lang im Schrank stehen und ihn bisher nur warm getrunken, doch jetzt bin ich auf den Geschmack gekommen und bereite mir bei Sonnenschein schon morgens meinen Mate Eistee zu.
Für 0,5 l Mate Eistee braucht ihr:
- 2 TL Mate Tee*
- 2 TL Kokosblütenzucker*
- 1-2 EL frischgepresster Zitronensaft
- 500 ml Wasser
- Eiswürfel und Zitronenscheibe nach Belieben
Als erstes gießt ihr den Tee mit 300 ml Wasser auf. Bei Mate Tee ist es wichtig, dass dieser nicht mit sprudelnd gekochtem Wasser überbrüht wird, sondern dieses schon etwas abgekühlt ist, denn sonst wird der Tee recht bitter. Ich lasse meinen Mate Tee immer ca. 4 Minuten ziehen und gebe dann direkt Kokosblütenzucker und Zitronensaft hinzu. Selbstverständlich könnt ihr euren Tee auch anders oder mit mehr oder weniger Zucker süßen. Für mich ist es so perfekt :).
Wenn der Tee etwas ausgekühlt ist, stelle ich ihn erstmal in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden ist er richtig kalt, dann gieße ich den Mate Tee mit 200 ml Sprudelwasser auf. Für den perfekten Eistee fehlen dann noch ein paar Eiswürfel und eine Scheibe Zitrone.
Probiert unbedingt diese belebende Erfrischung aus! Ich werde noch einige Mate Eistees diesen Sommer trinken.
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